Fleisch Fondue geschnitten - für 10 Personen auch gut zum eingefrieren geeignet.
Fleischfondue steht bei an Feiertagen oder zum Jahreswechsel häufig auf dem Tisch. Eine geselliger und kulinarischer Höhepunkt, bei dem man die Speisen direkt am esstisch zubereitet. Klein geschnittene Fleischstückchen werden an Spießen in heißer Gemüsebrühe gegart oder in Öl frittiert. Jeder Gast hat eigene, farblich gekennzeichnete Spieße, damit jeder gast auch sein Fleisch in der Brühe oder dem Öl wiederfindet. Wenn die Fleischstücke gar sind, werden Sie in verschiedene Saucen gedipt und mit Brot und Gemüse als Beilage gegessen.
- Rind: Zartes Fondue in 1 A Qualität aus der zarten Simmentaler Rinderhüfte aus der Ortenau/Baden.
- Schwein: Zartes Fondue in 1A Qualität aus dem zarten Schweinefilet aus der Eifel.
- Pute: Zartes Fondue in 1A Qualität aus der zarten deutschen Putembrust
Erstklassiges Fondue-Fleisch vom Lieblingsmetzger ist absolut fett- und sehnenfrei sowie butterzart.
Das beste Fleisch vom Lande - das beste aus der Region
Simmentaler Rinder gehören in Deutschland zu den wichtigsten Rinderrassen. Ursprünglich aus dem Berner Oberland (Simmental) kommend, werden sie heute in deutschen Alpenregionen aber auch bei uns in Südbaden gezüchtet.
Typisch für diese Rinderrasse ist der weiße Kopf mit kleinen Augen- oder Backenflecken und die weißen Beine.
Das Fleisch des Simmentaler Rinds ist würzig, aromatisch mit einem tollen Eigengeschmack, zudem saftig und zart und bereichert die Speisekarte vieler Gourmetrestaurants.
Sieben Gute Gründe, die dafür sprechen:
Landschaftserhalt
• Wir sehen uns mitverantwortlich für die Erhaltung und Vielfalt unserer heimischen Landwirtschaft und der Schöpfung.
Tierfreundlich
• Artgerechte Haltung im Laufstall, Stroheinstreuung, keine Massentierhaltung
• kurzer Lebendtransport ca. 30 Min., schonende Schlachtung.
Umweltschutz
• Kurze Transportwege hin zum Verbraucher
• Keine Überdüngung (genügend Ackerland pro Tier)
• Geringer Co² Ausstoss, keine Massenhaltung!
Garantierte Sicherheit
• Neutrale Kontrollstelle
• Jedes Stück Fleisch ist rückverfolgbar bis zum Landwirt.
• Der Erzeuger ist auf jedem Etikett sichtbar.
Faire Partnerschaft
• wir halten Kontakt mit unserem Landwirt und sind immer wieder vor Ort.
• unser Motto: „Leben und Leben lassen“
Preiswert
• wir versuchen durch kurze Wege ohne Zwischenhändler und rationelles Arbeiten, den reinen Wert des Fleisches zu erhalten.
Gesund
• die Bullen werden nur mit natürlichem Futter gefüttert
•Fleisch ist natürlicher Lieferant von: Vitamin A, B1, B2, B6, B12, Spurenelemente, Mineralstoffe, Lebenswichtiges Eiweiß
„Uhl´s Eifel-Schwein“ ist eine Kreuzung aus dem Edelschwein und der Landrasse.
Die Schweine werden rein pflanzlich mit 75% Getreideanteil gefüttert und wachsen in heimischen bäuerlichen Betrieben auf.
Das „Uhl-Eifel-Schwein“ zeichnet sich durch fleischige Schultern, einen muskulösen Rücken und eine wohlgeformte Brust aus. Die genetische Eigenschaft intramuskuläres Fett im Muskel einzulagern, liefert eine unvergleichliche Fleischqualität. Die weichen Fettlinien im Fleisch sorgen für außergewöhnlich saftigen Genuss. Ein Merkmal, das man sonst nur bei alt eingesessenen Schweinerassen findet.
VORTEILE VOM „Uhl´s Eifel-SCHWEIN“:
• gesunde Aufzucht
• hoher Getreideanteil im Futter
• zertifizierte Landwirte
• kurze Transportwege zum Schlachthof
• tierschonende Schlachtung
• modernste Verarbeitung
• hoher Hygienestandard
Frisches vom Lande…
Nach diesem Grundsatz beziehen wir das deutsche Geflügel aus dem Münsterland eine Region mit langer Tradition in der Putenaufzucht. Die Puten- und Hähnchenteilen stammen aus tagesfrischer Schlachtung zertifizierter Schlachtbetriebe.
Die Tiere werden in eigenen tiergerechten Farmen gross gezogen, wo sie in Offenställen mit genügend Frischluft und Tageslicht gehalten werden. Sie können ihren arttypischen Beschäftigungen wie picken, scharren oder staubbaden nachgehen.
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