Krakauer im 1/2 Ring, ohne Kümmel 350 g.
Für die Herstellung der Krakauer verwenden wir mageren Schweinebauch, der schonend in ein Magergrundbrät untergemischt wird.
Dazu kommt eine kräftige Würzung. Zur Abrundung des Geschmacks sorgt das Räuchern über trockenen Buchenspänen.
Krakauer eignen sich bestens als delikate Brotzeitwurst zum Kaltessen.
Geschichte der Krakauer
Das südpolnische Krakau hat eine große und berühmte Tradition in Sachen Wurstherstellung. Die Stadt war früher Sitz der polnischen Könige und man wollte dem König selbstverständlich nur die besten Würste servieren. Auch die Krakauer Wurst entstammt dieser Tradition. Sie ist in ganz Polen und Oberschlesien verbreitet und kam nach dem 2. Weltkrieg mit den vielen deutschstämmigen Flüchtlingen auch nach Deutschland, wo sie heute von vielen Metzgereien hergestellt wird.
Zutaten: 80%Rindfleisch, Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz, Kochsalzkonservierungsstoff: E250, Gewürze, Geschmacksvertärker: E621, Antioxidationsmittel: E300, E301, Dextrose, Rauch.
Herkunft: Deutschland
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) für unzubereitetes Produkt
| Brennwert |
1077kJ/260kcal |
| Fett |
21,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
8,4g |
| Kohlenhydrate |
0,5g |
| davon Zucker |
0,5g |
| Eiweiß |
16,0g |
| Salz |
2,1g |
Die Nährwerte können rohstoffbedingt schwanken
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